C’est la rentrée … À vos paniers pour faire le plein de fruits et légumes de septembre ! 

C’est déjà la fin des vacances…nous sentons comme un air de rentrée. La fin de l’été approche et il est temps de réadopter notre rythme en fonction de la saison.  Et pour faire ça en douceur, nous vous accompagnons faire le plein de vitamines pour attaquer cette nouvelle année. fruits et légumes de septembre

L’autre jour en parcourant le marché, nous entendions bientôt craquer les feuilles, nous apercevions presque quelques couleurs fauves mais nous avons surtout découvert les fruits et légumes qui nous allaient nous accompagner ce mois -ci.

fruits et légumes tableau septembre récap

N’oubliez pas d’imprimer notre récap des fruits et légumes de saison pour votre frigo !!

fruits et légumes de septembre by BeeShary

 

Comme à notre habitude, nous vous avons dégoté une recette de saison. De quoi vous régaler en cette période de rentrée. Vous l’avez remarqué certains fruits et légumes d’été sont encore là pour quelques semaines, mais ceux d’automne pointent déjà le bout de leur nez, résultat… on a l’embarras du choix pour concocter de délicieux plats de saison. En voici un : le gratin de poireaux.

Pour votre gratin, il vous faudra :

poireaux frais

  • 1 kg de Poireaux
  • 150g d’Emmental râpé
  • 60g de Beurre
  • 20g de Farine
  • 25 cl de Lait
  • 10 cl de Crème fleurette
  • Persil haché
  • 1 pincée de Noix de muscade râpée
  • Sel fin
  • Poivre blanc

Préparation :

  1. Tout d’abord, pensez à préchauffer votre four à 220°C.
  2. Épluchez les poireaux en retirant le vert, que vous utiliserez pour un potage, et lavez le blanc.
  3. Cuisez le dans 2 litres d’eau bouillante salée, pendant 20 minutes.
  4. Égouttez les poireaux et déposez-les dans un plat à gratin que vous aurez préalablement beurré.
  5. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole.
  6. Ajoutez-y peu à peu la farine, pour confectionner un roux auquel vous incorporez le lait, en filet, sans cesser de remuer.
  7. Laissez mijoter la sauce Béchamel pendant quelques minutes.
  8. N’oubliez pas de saler et poivrer, et aromatisez avec la noix de muscade.
  9. Versez- y la crème fleurette.
  10. Nappez les poireaux de sauce Béchamel.
  11. Parsemez de persil et d’emmental.
  12. Enfournez en position haute pendant quelques minutes.

Voilà c’est prêt, dégustez !!!


Et comme tous les mois, n’oubliez pas d’opter pour des produits frais, locaux et de saison car …

Consommer de saison…c’est entretenir notre santé !

Consommer de saison…c’est préserver notre planète !

Consommer de saison…c’est soutenir l’économie locale !

 Alors profitions de cette transition vers l’autonome pour regarder autour de nous, toutes les vitamines qui sont dans la nature et ainsi prendre des forces.

fruits et légumes de septembre

Consommez bien, achetez malin !

A bientôt les petites abeilles pour un nouvel article et d’ici-là retrouvez toutes nos recettes sur notre blog : https://blog.beeshary.com/ .