À la découverte du saké camarguais

À la découverte du saké camarguais

« Quoi ? Un saké camarguais ? Oui, oui vous avez bien lu ! Nous avons bien une boisson japonaise « nationale » dans l’hexagone. Mais avant de vous expliquer comment notre couple d’artisans créent leur pétillant de riz, savez-vous précisément ce qu’est le saké ?

 

Le Saké Camarguais
La saké Camarguais

Le saké qu’est-ce que c’est ?

Le saké autrement dit « alcool de riz » est une boisson très populaire au Japon. C’est l’une des plus anciennes boissons issues des rites religieux, le saké est un élément majeur de la culture nippone.

Le terme "saké", désigne un alcool de riz obtenu par fermentation, appelé plus précisément « nihonshu » qui signifie « alcool japonais ». Ce terme a permis au saké de se différencier des autres sortes d’alcools qui furent importés à partir du XIXème siècle au Japon, comme la bière et le whisky.

L’alcool japonais est une boisson qui comporte entre 13 et 17% d’alcool et qui est composée de 80% d’eau et de 20% de riz.

De nos jours, le « nihonshu » est l’un des alcools les plus consommés par les Japonais, et se déguste à toutes les occasions, notamment pendant les repas de fête.

 

Mais alors, comment Bruno et Anais ont eu l’envie de mettre en lumière le riz camarguais ? Quelles sont les particularités de leurs sakés ? On vous décrypte tout.  

Une rencontre pour commencer …

Issus tous les deux de familles de riziculteurs camarguais. Les parents de Bruno sont producteurs mais aussi transformateurs et

Bruno et Anaïs Artisans Camarguais
Bruno et Anaïs

commercialisateurs. Sa famille fait partie du groupement qui a fondé le silo de Tourtoulen à Arles. Autant dire qu’en matière de riz, les deux familles connaissent tout sur le bout des doigts !

La rencontre d’Anaïs et Bruno fut inévitable. C’est lors de leurs études qu’ils font connaissance et partagent vite la même passion, celle de valoriser le travail des riziculteurs.

La naissance d’un pétillant de riz…

Petit à petit émerge l’idée de proposer quelque chose de nouveau, un produit d’exception et de qualité. L’occasion d’utiliser le riz d’une autre manière que dans nos plats.

Pendant leurs études, ils ont eu la chance de voyager dans plusieurs pays et notamment en Californie où Bruno a œuvré dans une rizerie qui travaillait le riz à saké. Impressionnés par la technique, ils se sont alors imprégnés de la technologie et du savoir-faire de ces riziculteurs avant de se procurer les recettes traditionnelles.

De retour en France, l’idée de réaliser un saké camarguais prend vie. Le couple revisite alors cette boisson traditionnelle pour apporter une touche française et provençale. Ils essayent plusieurs recettes jusqu’à obtenir un avis favorable de la part d’experts du saké. Rien que ça !

Aujourd’hui l’équipe Factoriz occupe le moulin des parents de Bruno qui leur sert pour la transformation du riz. Producteurs et transformateurs, le couple maîtrise l’intégralité de la filière et la traçabilité du champ à la bouteille. Grâce à une technologie innovante, ils transforment le riz de Camargue en alcool avec une dépense énergétique et une consommation d’eau réduite.

Un Saké gourmet, très apprécié …

Le saké est idéal pour des apéritifs ou en fin de repas. Les pétillants de notre couple d’artisans sont bio, ne contiennent ni gluten, ni sulfites et sont sans de sucre ajouté.

Parmi la gamme de saké on peut retrouver :

  • Le saké fleur d’oranger et poivre noire : le plus étonnant, le plus subtile. Il est à déguster avec du fromage, de la charcuterie ou du foie gras. C’est le saké des repas de fêtes !
  • Grenade et gingembre : le plus gourmand et le plus fruité, ce saké s’accorde parfaitement avec des collations sucrées et notamment du chocolat. Parfait pour le dessert.
  • Yuzu et menthe : le plus frais et sec, il s’accorde avec des tartares ou des sorbets et est idéal pour se rafraichir l’été !

Envie d’un petit Saké ?

Faites le choix de l’originalité et commandez dès maintenant les sakés de Bruno et Anais sur leur boutique en ligne Provence Factoriz.

 

N'hésitez pas à retrouver d'autres articles sur nos artisans.


Quel cadeau offrir pour la fête des pères ?

C'est bientôt l'heure de faire plaisir à son papa ! 

C'est le retour du soleil, l'été approche et les petites soirées apéro à la maison aussi. Vous ne savez pas quoi offrir à papa ? BeeShary a une super idée pour vous !

On a trouvé LE truc qui va faire de lui le roi de l'apéro :

Le bar à pétanque, un cadeau à offrir 100% artisanal, original et responsable
Celui de notre artisane Nadège est une vraie pépite.

Il est composé de :

🔹12 emplacements pour boules de pétanque
🔹2 séries de chiffres 0 à 13 pour comptabiliser les points
🔹1 décapsuleur + 1 boîte pour récupérer les capsules
🔹1 crochet pour y fixer un mètre
🔹Une inscription "MON BAR A PÉTANQUE " + dessin d'une boule de pétanque

Idéal pour passer une bonne fin de journée autour d'une partie de pétanque, il vous permettra aussi de trinquer avec vos proches à la belle saison, avec modération bien sûr 😌.

Et comme chaque papa est différent, voici quelques autres idées cadeaux: 

 

Pour un papa gourmand : optez pour les délicieux sablés aux pépites de chocolat de notre biscuitier Cyrille.

Cyrille, artisan à Sanary-sur-mer, dispose d’une expérience et d’un savoir-faire de 25 ans dans l’élaboration de biscuits artisanaux et de confiseries traditionnelles. Authenticité et qualité sont les maître-mots de notre artisan. Autant dire que les biscuits de Cyrille feront rougir de plaisir votre papa !

 

Pour un papa tendance : L'été, les sorties en bord de mer ne sont pas de refus ! Pour être tendance, rien de mieux que le bracelet de notre bijoutière Valérie. Celui-ci accessoirisera à merveille le poignet de votre papa.

 

Valérie crée et fabrique ses bijoux dans son atelier de Cannes. Au rythme des saisons, Valérie réalise des bijoux marins, des accessoires de modes mais aussi des décorations entièrement à la main. Elle utilise matériaux issus du milieu maritime haut de gamme. Ses bijoux sont ultrarésistants, y compris en milieu aquatique, imputrescible et enfin anallergique.

 

Pour un papa festif :  le punch au rhum saveur café et vanille de notre liquoriste Maxime est idéal.

Ce rhum agricole AOC de Martinique est arrangé au café bio du Guatemala pour son côté rond et chocolaté, accompagnée de vanille bourbon.

Maxime prépare ses rhums arrangés dans son atelier à Marseille. Ses recettes sont le résultat de longues recherches personnelles mais aussi de rencontres avec des producteurs passionnés et des discutions enflammées avec des amateurs de rhums arrangés.

Alors ça donne envie ?

Pour un papa qui aime les belles choses : les salières en grès noir ornées d'une bande colorée de notre céramiste Joséphine seront parfaites pour assaisonner les viandes et le poisson lors des séances barbecue en famille.

Installée dans le beau village de Bar sur Loup dans les Alpes Maritimes, Joséphine crée des objets en grès aux formes épurées et aux décors graphiques et uniques. Ses créations sont 100% artisanales et authentiques.

Alors prêt à offrir un super cadeau à votre papa ? Retrouvez aussi notre sélection idées cadeaux fête des pères complète sur notre site.

À la semaine prochaine pour un nouvel article.

En attendant n'hésitez pas à découvrir nos autres articles sur notre blog !


L'asperge, reine du printemps

L’asperge, reine du printemps

L’asperge est le légume printanier par excellence. Consommée crue, pochée ou cuite à la vapeur on l’aime pour sa fraîcheur et son croquant.

Parfaite pour notre santé, elle ravie les Français depuis le XVIIème siècle.

Asperges sur une planche de bois

Connaissez-vous son histoire et ses bienfaits ? On vous décrypte tout ça dans notre article du jour, sans oublier de vous donner une super recette.

Petit récap historique sur l'asperge :

L’asperge est certainement originaire du bassin méditerranéen, elle est d’abord consommée à l'état sauvage chez les Égyptiens et les Grecs. Plus tard, ce sont les Romains qui en développent la culture.

Un peu oublié par la suite, l’asperge réapparait à la renaissance ou elle retrouve le palais des gourmets. Reconnue comme un produit de luxe, elle est appréciée des rois et princes d’Europe et sert également de plat favori au roi Louis XIV.

Pour la petite anecdote, le roi aimait tellement l’asperge que son responsable des jardins mis au point une culture sous abris pour qu’il en profite le plus longtemps possible!

Jusqu’au début du XIXème siècle seuls les amateurs fortunés pouvaient s’offrir ce légume raffiné.

Comment se cultive l’asperge ? Pourquoi il y en a des vertes et des blanches, quelles sont les différences ?

L’asperge se cultive de mars à fin juin. Comme vous avez pu le remarquer en faisant vos courses au marché, il en existe plusieurs variétés.

  • L’asperge blanche : elle pousse dans le sable, elle ne voit pas la lumière du jour, c’est pour cette raison qu’elle reste blanchâtre. Dès qu’elle sort son bout du nez de la terre, elle est récoltée. Les asperges blanches sont reconnues pour être plus généreuses et moelleuses que les autres asperges.
  • L’asperge violette : récoltée quand elle a émergé de quelques centimètres, elle vient d'Aquitaine, des Charentes, de la Loire, mais aussi d'Italie. Elle est délicieuse et très appréciée pour son côté fruité.
  • L’asperge verte : cueillie lorsqu'elle mesure une quinzaine de centimètres, elle provient principalement du Rhône et on peut la retrouver en culture ou à l’état sauvage.

Le chiffres clés : Quelques 250 000 tonnes d'asperges sont produites chaque année en Europe, dont 23 000 tonnes en France.

Asperges blanches et vertes

L’asperge est une alliée pour votre santé

Qui a envie de rentrer dans son bikini cet été ? NOUS !!!

Composée à 92 % d'eau, l'asperge n'apporte que 25 calories pour 100 grammes. Elle est ainsi très peu calorique (si vous n’en mangez pas avec une tonne de mayonnaise, on vous voit les gourmands 🙃).

L'asperge participe aussi aux fonctions d'élimination de l'organisme: ses fibres aident au bon fonctionnement intestinal et ses composés diurétiques facilitent le travail rénal.

Elle offre également une large présence de substances minérales et d'oligo-éléments comme notamment du potassium, du calcium, du magnésium et du fer. Aussi, son taux de sodium particulièrement bas en fait le légume idéal pour lutter contre l'hypertension. Ce n’est pas fini ! L'asperge est une bonne source de vitamines C, B, B2 mais aussi E.
En résumé, consommer ce légume c’est apporter une grande source de bien-être à votre corps. 

Il est temps de passer aux fourneaux !

Aujourd’hui nous vous partageons une recette délicieuse printanière qui ravira vos convives: le risotto aux asperges blanches.

Pour réaliser cette recette vous avez besoin de :

  • 1 botte d'asperges
  • 1 branche de céleri
  • Un peu d’ail
  • 1 gros oignon
  • 300g de riz à risotto
  • 1 bouquet garni
  • 20 cl de vin blanc
  • Chiffonnade de jambon de Parme ou Serrano
  • Parmesan à râper
  • Crème liquide 10 cl
  • 1 ou 2 cubes de bouillon de légume dans 1 litre d'eau
  • Du sel et du poivre
  • 50g de beurre

On met son tablier, allez hop, c’est parti !

Préparez en premier vos légumes. Rincez vos asperges, coupez et réservez les pointes d’asperges (là où se trouvent les bourgeons). Ensuite coupez la branche de céleri en petits cubes, émincez l’oignon et écrasez une gousse d’ail. Faites chauffer 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un faitout ou une grande casserole. Puis faites revenir l'oignon émincé avec une pincée de sel. Rajoutez le riz et faites-le chauffer jusqu'à ce que les grains soient bien translucides. Versez le vin blanc doucement pour "déglacer" puis ajoutez la gousse d'ail, le bouquet garni, et commencez à remuer tout doucement sans arrêter le mouvement.

Ajoutez louche par louche le bouillon, tout en remuant. Votre riz sera cuit dans 18-20 minutes, goûtez-le pour être sûre de la cuisson. En parallèle, faites cuire les asperges (pas les têtes que vous avez réservées) 10 minutes dans le bouillon, et mixez-les avec la crème liquide et un peu de bouillon. Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu.

Risotto aux asperges

Ajoutez les cubes de céleri à la fin pour qu'ils restent croquants. Mélangez 50 grammes de beurre pour donner onctuosité et brillance à votre risotto.

Enfin, plongez 2 minutes dans l'eau bouillante vos pointes d'asperge, égouttez-les et faites-les revenir 3 minutes dans l'huile d'olive. Disposez votre risotto dans une assiette, décorez avec les pointes d'asperge, la chiffonnade et les copeaux de parmesan.

Le tour est joué ! Bon appétit

Vous pouvez retrouvez nos autres recettes sur notre blog.


DIY spécial fête des mères, réalisez des bougies maison pour votre maman

Prêt à chouchouter votre maman ?

 

A l’approche de la fête des mères, il est temps de préparer une petite attention qui fera plaisir à votre maman.

Au programme : une idée DIY bougies pour un cadeau fait avec vos petites mains et une recette gourmande à réaliser pour le dessert (pour ceux qui veulent vraiment tout donner) 😊

 

C’est l’heure du DIY !

La crise sanitaire nous a donné malgré tout l’occasion de mieux consommer. Réutiliser, recréer et recycler c'est la tendance du moment. On fait du bien à notre planète tout en redonnant vie à nos objets, accessoires… Du coup on vous propose aujourd’hui pour votre maman de réaliser des bougies maison.

On a tous chez nous des restes de bougies, celle qui a fondu de travers, celle dont la mèche ne s’allume plus ou celle qui n’a plus de mèche et encore de la cire.

Aujourd’hui BeeShary vous montre comment récupérer ses fonds de bougies et les valoriser.

Pour ce tuto, vous aurez besoin de :

  • Des restes de bougies
  • Un ou deux bâtonnets (les baguettes chinoises font très bien l’affaire)
  • Une casserole
  • Quelques feuilles de papier toilette (ou des mèches de bougies si vous avez/ ou que vous pouvez commander ou retrouvez facilement dans un magasin de décoration)
  • Des récipients pour la bougie recyclée (pots en verre ( type confiture) , tasse de thé, coquillages, conserve…)
  • Des épices ou huiles essentielles pour parfumer vos bougies !

 

Vous avez tout ce qu’il faut ? C’est parti, on démarre la création des bougies :

Etapes à suivre pour faire votre bougie

Avant de faire fondre vos restes de bougies au bain-marie, raclez les restes des anciennes bougies et séparez-les en fonction des couleurs.

Attention, si vous faites fondre des bougies de senteurs, mieux vaux les séparer pour ne pas avoir une odeur déplaisante ou trop forte.

Pendant que vos cires fondent au bain-marie, préparez les mèches avec du papier toilette. Dédoublez le papier pour plus de finesse et roulez délicatement le papier depuis le coin pour former une mèche bien fine et dense. Sinon munissez-vous de mèches déjà prêtes.

Une fois la cire fondue, déposez-la dans votre récipient.

Placez la mèche au fond de votre récipient de bougie final. Tenir la mèche à l’aide du bâton pour qu’elle reste bien droite et bien centrée dans le récipient.

Si vous avez plusieurs couleurs de cire vous pouvez vous amuser à les superposer pour un effet rayure. Dans ce cas, choisissez un récipient transparent et attendez que la première couche de cire ait refroidi avant de verser la suivante.

Si vous voulez réaliser des bougies qui sentent, vous pouvez ajouter de l’huile essentielle (lavande, rose, cannelle…) dans votre cire tout juste fondue en mélangeant avec un bâtonnet en bois.

Et voilà le tour est joué ! Pas mal non ? 😊

Bougies spéciales fête des mères

Et pour accompagner vos belles bougies maison, voici comment réaliser des superbes panna cottas (Gourmandise assurée)

Préparez votre tablier, vous aurez besoin de :

🍮50 cl de crème fraîche liquide
🍮20cl de lait
🍮30 gr de sucre (vous pouvez mettre plus de sucre si vous le souhaitez)
🍮1 sachet d'agar-agar (2gr)
🍮 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Préparation :

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole ainsi que la moitié du sachet d'agar-agar et faire frémir.
Porter à ébullition et retirer immédiatement la casserole.
Bien remuer et verser dans des coupelles.
Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre le mélange.
Ajouter un coulis de framboise par exemple (sucre et fruit mélangés à feu doux dans une casserole) juste avant de servir.

Moment gourmand et petite bougie d’ambiance, elle n’est pas belle la vie ?

 

Psst : Découvrez d'autres recettes et DIY sur notre blog.


Le Miel un trésor à préserver

Le miel est l'un des plus anciens moyens de sucrer les aliments. Il est impérissable et sa fabrication demande beaucoup de travail aux abeilles.

Comment est-il créé et récolté ? Nous vous expliquons tout sur ce trésor de la nature à travers notre enquête du jour !

 

De la création à la fabrication du miel

Le miel est issu des fleurs, mais entièrement fabriqué par les abeilles. Pour attirer les abeilles, les fleurs sécrètent du nectar. Ce liquide sucré est ensuite récupéré par les abeilles et stocké dans leurs jabots.

Le jabot est une poche spéciale où commence la transformation chimique du nectar. De retour à la ruche les butineuses régurgitent (ok c’est pas très sexy) leur récolte et la transmette aux autres ouvrières qui vont s’échanger cette nourriture. Par la suite, le nectar se mélange à leurs salives et devient un liquide sirupeux.

Il est ensuite versé dans des alvéoles en cire dans lesquels il sèche.

Le travail se termine grâce aux abeilles ventileuses qui vont encore assécher la préparation. Lorsque la teneur en eau du nectar tombe en dessous de 20 %, l'abeille scelle l'alvéole et le miel est ainsi conservé !

 

L’apiculteur entre en scène pour récolter le miel !

La récolte est un vrai savoir-faire qui nécessite une application minutieuse afin de conserver l’équilibre de la ruche et la sécurité des abeilles.

La récupération du miel se fait en deux temps : sur le rucher puis à la miellerie.

 

Apiculteur en action, entrain d'enlever délicatement un cadre de la ruche

Il existe plusieurs techniques de récolte du miel :

  • La récolte cadre à cadre : c’est la technique la plus utilisée. Elle consiste à enfumer les abeilles afin de les chasser pour pouvoir récupérer les cadres. C’est une méthode rapide mais qui a un inconvénient, le miel peut s’écouler pendant l’enfumage…
  • La récolte au chasse-abeilles : un chasse-abeilles permet aux abeilles de passer de la hausse ( le haut d’un cadre) au corps de ruche ( c’est-à-dire en bas du cadre) sans possibilité de faire marche arrière.

Ce petit outil, fonctionne à la manière d’un entonnoir. Les abeilles se voient obligées de descendre en bas du cadre par ses petites sorties. C’est une technique plus sûre que la précédente car elle nécessite moins de fumigation et pas de coulée de miel.

  • La récolte au souffleur : cette méthode consiste à émettre un souffle sur les abeilles pour les repousser dans le corps de la ruche. C’est une méthode très rapide et efficace.

 

Passage à la miellerie :

Une fois les alvéoles ouvertes, il faudra enlever le miel des cadres. C’est là qu’intervient le super extracteur 💪. Dans une cuve plusieurs cadres sont installés. On actionne l'extracteur et grâce à la force centrifuge le miel est libéré et propulsé dans la cuve.

Le miel est ensuite filtré pour enlever les impuretés, notamment les restes de cire. Pendant plusieurs jours le miel repose à une température avoisinant les 20°C.

Enfin, il est mis en pot et prêt à être dégusté !

 

Allez, aux fourneaux !

Maintenant que vous savez comment est produit le miel, il est temps d’en profiter !

Bon et riche en bienfaits, le miel est notre allié santé et gourmandise. Il peut remplacé le sucre dans vos préparations de gâteaux.

Que diriez-vous de petites madeleines au miel pour le goûter du dimanche ?

Voici la recette :

Les ingrédients :

  • 125g de beurre
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • ½ sachet de levure
  • 1 citron non traité
  • Une pincée de sel

    Madeleines chaudes au miel sortant du four, elles sont déposées dans un plats avec d'autres madeleines, gourmandises assurée
    Madeleines
  1. Préchauffez le four à 220°C. Lavez le citron et râpez finement le zeste.
  2. Fouettez les œufs avec le miel, une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste.
  3. Remplissez à moitié les moules à madeleines avec la pâte puis enfournez pour 5 à 7 minutes. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil.

Ensuite, baissez le four à 200°C et continuez la cuisson 5 minutes.

Enfin, éteignez le four sortez le moule, attendez quelques instants pour démouler vos madeleines.

C’est prêt place à la dégustation… Miam !

Vous pouvez aussi réaliser cette recette en remplaçant le miel par de la confiture ! N'hésitez pas à retrouver notre super article sur Béatrice notre confiturière !

Pssst : Découvrez les bons miels de nos apiculteurs sur notre boutique ainsi que des ateliers pour les rencontrer !

 

 

 


DIY fête des pères : Réalisez une carte originale et un emballage cadeau

C'est bientôt l'heure d'emballer le cadeau de Papa

A l'approche de la fête des pères, Beeshary vous propose de créer une carte en papier en forme de chemise ainsi qu’un joli emballage cadeau éco-responsable. Notre équipe vous donne les clés pour les réaliser. En avant c'est parti !!

Vous avez libre choix dans les couleurs ainsi que dans les formes de la chemise, cravate, nœud papillon et poches. Vous pouvez d’ailleurs assortir la carte en papier au foulard. Laissez place à votre imagination !

Voici le matériel dont vous avez besoin :

1 crayon papier

1 règle

Des papiers unis ou à motifs A4 de couleurs différentes (2-3)

Stylos ou feutres

Ciseaux

Colle ou scotch

(Petits boutons)

C’est parti pour la carte « chemise » pour papa :

 

Tuto explicatif illustré pour réaliser une carte en forme de chemise

 

Tuto explicatif illustré pour réaliser une carte en forme de chemise à offrir pour votre papa

 

Tuto explicatif illustré pour réaliser une carte en forme de chemise

 

 

Explication du pliage de la cravate de la carte cadeau à offrir pour votre papa

 

Explication du pliage de la cravate pour la carte cadeau en forme de chemise à offrir pour votre papa

 

Réalisation d'une carte cadeau pour votre papa en forme de chemise

Vous pouvez continuer à personnaliser votre carte avec de petits boutons et des poches en papier ou en tissu.

 


Passons à l’emballage cadeau :

Pour cela, prenez un long tissu comme un foulard ou une étole, bref, un tissu que vous avez à la maison ?

Si vous n’en avez pas, vous pouvez en acheter un neuf ou en seconde main. D’ailleurs, ce foulard pourra être un cadeau supplémentaire pour votre papa. N’hésitez pas à le gâter !

Voici notre petit tuto que Sophie et Chloé ont réalisé rien que pour vous :

 

Explication de l'emballage cadeau selon la méthode Otukai Tsutsumi, illustré avec des images

 

Explication de l'emballage cadeau selon la méthode Otukai Tsutsumi, illustré avec des images

 

Explication de l'emballage cadeau selon la méthode Otukai Tsutsumi, illustré avec des images

 

Voilà notre technique mais il y a tellement de manières pour emballer un cadeau avec du tissu !

 Voici d’autres méthodes pour nouer joliment vos cadeaux avec un foulard :

Tuto explicatif pour réaliser un emballage cadeau écologique avec du tissu

Source: http://blogscreatifs.canalblog.com/

 

Vous êtes maintenant préparé pour faire de cette fête un super moment avec votre famille ! 

Pssst : retrouvez notre DIY spécial fêtes des mères ici.


L’atelier qui réalise vos rêves

La nature, le printemps, la vie florale, la Polynésie, … Ce sont autant d’inspirations que l’on peut retrouver dans les créations de Mireille Toulon et que vous pouvez découvrir à travers son atelier !

C’est en grandissant dans l’univers de l’artisanat avec une famille de couturières que la passion pour la maroquinerie est née. 

Alors que son talent ne servait initialement que de passe-temps, c'est un sac confectionné pour une amie qui va faire office de déclencheur pour transformer cette passion en métier. 

Avec des matériaux recyclés et des tissus qui ont voyagé, elle fabrique des accessoires à des prix accessibles à tous. L’histoire de ses matières qui ont déjà eu une première vie deviennent une inspiration. Telle une épopée créative à travers le temps et l’espace. 

Dans l’atelier de Vol 707, vous pourrez retrouver des sacs ou des ceintures. Et comme  « rien ne se perd, tout se transforme », les chutes sont également utilisées pour réaliser des bijoux. Mireille Toulon transmet ainsi la vision d’un mode de consommation différent qui n’impact pas la planète. Elle réutilise au lieu de jeter et côtoie directement les petits producteurs. 

Grâce à son savoir-faire, cette créatrice a pu travailler pour différents journaux ainsi que pour une actrice française qui a utiliser l’un de ses sacs pour faire la une d’un célèbre magazine. 


Un atelier sur-mesure avec notre créatrice Mireille Toulon :

Les abeilles de Beeshary aiment être à la pointe de la mode, tout en étant originales et ainsi être l’abeille la plus tendance de la ruche. 

Et quoi de plus unique qu’un sac qui sort tout droit de vos rêves ? C’est ce que vous propose Mireille Toulon de Vol 707.

Venez découvrir son atelier et passer plusieurs heures avec elle pour confectionner votre sac idéal. Vous apportez votre idée et vos rêves, puis son savoir-faire et sa joie de vivre feront le reste. 

Et pour être sûr de ne pas vous tromper dans le choix de votre cadeau de Noël, pourquoi ne pas offrir un atelier où l’on peut créer son propre accessoire !

L'équipe de Beeshary a hâte de découvrir vos sacs sur-mesure !

Retrouvez d'autres rencontres artisanales sur notre blog.


Vieux Nice

Que faire en Août ? Les idées sorties Beeshary

Pour ce mois d’Août, les petites abeilles de Beeshary ont envie de fraîcheur montagnarde, de fêtes interminables et surtout de découvertes surprenantes. Nous avons sélectionné pour vous ces évènements qui vont marquer notre mois d’Août et finir ce bel été en beauté.

Les festins d'Août

Août, c’est la période où l’arrière-pays niçois multiplie les festins. Cette tradition des fêtes populaires de village offre un moment de convivialité où tous les habitants se retrouvent pour manger, rire, chanter et danser.

 

A Roquebilière, c’est durant le dernier week-end de ce mois estival que les tambours résonnent dans le village au rythme des danses folkloriques. Un repas avec la traditionnelle polenta sera préparé pour vous régaler entre deux pas de danse.

Ensuite, la soirée se conclura par un feu d’artifice.

C’est à partir du 2 Août que commence le festin de Saint Etienne de Tinée qui dure 5 jours. Tous les habitants de la vallée se réunissent pour fêter le saint patron de ce village avec un grand bal, un concours de pétanque, un trail, des animations populaires et bien évidemment un feu d’artifice !

Le festin de Levens qui a lieu du 23 Août au 2 Septembre, sera marqué par les concours de boules, de belote, de rami ou encore de vitou. De grands bals viendront égayer la fête sur des airs de musique traditionnelle et folklorique.

Fête et découverte

Les plages électroniques sont de retour pour une formidable beach party ! Ce festival électronique réuni chaque année des personnes du monde entier pour faire la fête sur cet immense dancefloor. Du 9 au 11 Août, vous pourrez danser sur le bord de mer Cannois en écoutant DJ Snake, Vladimir Cauchemar, Orelsan, ou encore Solomun.

 

 

 

 

 

 

 

Les petites abeilles de Beeshary sont passionnées par tout ce qui rempli notre beau ciel étoilé.
Pour partager avec vous cet engouement des astres, nous vous donnons rendez-vous le 13 Août. Dans des endroits loin de toute pollution lumineuse, comme à l’Observatoire de Nice vous pourrez admirer la pluie d’étoiles filantes des Perseïdes.

Chaque année à la même époque, la Terre passe dans la queue de la comète Swift-Tuttle faite de poussière et de cailloux. En entrant dans l’atmosphère, ces particules se consument en un magnifique essaim de météores nettement visibles depuis chez nous. Munissez-vous de vos jumelles, de vos télescopes pour les plus chanceux, ou de lunettes supervision.
Une fois équipé, regardez en direction de la constellation Persée. En dessous de la constellation Cassiopée (celle en forme de W).

Les 2, 3 et 4 Août, les nuits des étoiles sont organisées un peu partout en France. Chacun pourra observer les planètes Jupiter, Mars, et Saturne.

 

Les ateliers Beeshary

 

Découverte du vieux moulin à huile des Auxelles et de son histoire

Venez partager un moment avec Jacqueline et Jean qui vous feront visiter leur moulin. Ils expliqueront son fonctionnement et leurs anecdotes autour de ce monument de la Provence. La visite se finit par une dégustation de leur huile fraîchement pressée, de quoi ravir les gourmands !

 

 

 

Visite de la fabrique de Pastis et dégustation   

C’est dans sa fabrique artisanale de Pastis, que Gil vous attend pour vous faire découvrir son savoir-faire. Vous aurez ensuite la chance de pouvoir savourer un verre de son breuvage.

 

Confection de confitures dans la Vallée de l’Ubaye 

Béatrice vous accueille dans sa ferme des Gaillardises de l’Ubaye pour partager avec elle la cueillette des fleurs. Puis, Béatrice vous montrera la fabrication de ses confitures et confiseries naturelles.

Après la pratique, vous pourrez savourer ces délicieuses recettes, dans le cadre idyllique du parc national du Mercantour.

 

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Feux d'artifice

Les idées de sorties du mois de Juillet

Les cigales refont leur apparition. Les plages se remplissent de touristes. Les vacances sont dans toutes têtes… Mais une grande question revient sans cesse : Comment profiter au maximum de notre mois de Juillet ensoleillé sur la Côte d’Azur ?

 

Les petites abeilles de Beeshary qui restent au chaud dans leur ruche tout l’hiver, profitent de l’été pour danser le soir sous les étoiles de la Riviera. En journée elles découvrent le patrimoine de cette belle région. Et parce que Beeshary c’est avant tout du partage, nous avons décidé de vous donner les bons plans qui vont rendre ce mois de Juillet inoubliable.

 

Les fêtes du mois de Juillet :

Nuit des guitares :

C’est à Beaulieu-sur-mer, dans jardin de l’Olivaie que sous les étoiles et les guirlandes lumineuses, le son des guitares vient animer la soirée. La guitare sous toutes ses expressions musicales rythme ce festival intergénérationnel qui a lieu du 25 au 27 Juillet. Dans un esprit guinguette familiale, les artistes se succèderont tel que Kassav’, The Jackons ou Solestones.

 

 

 

 

 

Nuit du sud :

Du 19 Juillet au 2 Août, les groupes venant de tous horizons s’enchaînent sur la scène de Vence. Chaque année ce festival est également l’occasion pour de jeunes talents de faire leur preuve aux côtés d’artistes déjà confirmés. Ce rendez-vous estival prisé des Alpes-Maritimes saura encore nous régaler cette année. Au programme Eagle Eye Cherry, Grand Corps Malade, Synapson ou encore Cœur de Pirate.

 

 

 

 

 

Jazz festival à Nice :

Le Jazz et Nice c’est une histoire qui a commencé en 1948 avec un levé de rideau sur Louis Armstrong,  et n’a cessé créer l’évènement tout au long des années. Les plus grands artistes ont pu montrer leur talent, et enchanter des générations au rythme du Jazz.  Cette année encore les talents seront présent pour vous faire danser sous le ciel étoilé de Nice avec Angèle, The Blaze, Les Black Eyed Peas, ou encore Bigflo & Oli. Vous êtes attendus nombreux pour rendre cet évènement qui a lieu du 16 au 20 Juillet.

 

 

 

 

 

 

Fête de la Saint-Pierre à Cagnes sur mer :

Samedi 6 et 7 juillet. Pendant deux jours de festivités, les pêcheurs sont mis à l’honneur et célèbrent leur saint patron. Un évènement traditionnel cagnois avec au programme. Entre autre, démonstrations de la SNSM (société nationale des sauveteurs en mer), processions, dégustations, et spectacle. Cette fête se terminera en apothéose par l’embrasement de la barque du plus pauvre pêcheur du port. Puis, la barque sera remplacée par une plus belle barque comme le veut la tradition.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cannes summer salsa.

C’est dans l’une des plus belles villes du monde que des grandes stars de la Salsa font leur entrée pour montrer leur talent. Au Marriot Hotel, les spectacles s’enchaînent. Au programme : Salsa, Bachata, Kizomba, Afro Rumba, Zumba. Pour une soirée venez danser au bord de mer dans une ambiance chaleureuse.

 

 

 

 

 

 

 

 

Promenade en fête le 20 juillet à cagnes sur mer.

Durant cette fête populaire, le bord de mer appartient aux piétons. Musique gratuite et ambiance chaleureuse pour danser jusqu’au bout de la nuit.

 

 

 

 

 

Les ateliers du mois de juillet de Beeshary :

 

Atelier Adulte d’initiation à la céramique et au modelage : Avec Olivia Barisano vous pouvez découvrir le temps d’un après-midi le savoir-faire de la céramique.  Pendant 3heures, cette passionnée vous initie à son art en sculptant la terre et en donnant vie à vos créations. Les samedis matin : 7, 14 et 21 Juillet. / 30 euros par personne.

 

 

 

 

 

Découvrir la vie des abeilles et de nos produits : Le Petit Caiolais, ce sont de bons produits naturels, élaborés avec des recettes d’antan de façon artisanale. Ils vous proposent des confiseries, des savons, ou encore des confitures. Ces passionnés des abeilles, vous invitent à venir découvrir leur vie et leur environnement, et à déguster leur produit. Un moment de gourmandise assuré !

 

 

 

Découvertes gourmandes citronnées : Au pays du citron est une boutique-atelier familiale de Menton qui transforme le citron grâce à des recettes transmises entre les générations. Rendez-vous dans leur boutique pour déguster leurs délicieux produits, découvrir leur savoir-faire et vous relaxer avec leurs cosmétiques au citron.

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Deux verres

L'apéritif selon BeeShary

Chaque été, le moment tant attendu des sudistes arrive enfin.

Le cagnard méditerranéen, le chant des cigales, les instants de détente à la plage ou à la piscine.... Et les apéritifs qui viennent rafraîchir les journées de soleil !

Tout doit-être au rendez-vous pour parfaire ces occasions de convivialité. L’ombre des canisses ou d’une tonnelle, la famille ou de bons amis, un verre rafraîchissant et de quoi laisser aller sa gourmandise.

Les petites abeilles de BeeShary savent à quel point ces instants estivaux comptent pour vous. Nous voulons les rendre savoureux, en garnissant vos apéritifs de produits délicieux et locaux.

A siroter pour l'apéritif :

Comme tout apéritif est meilleur accompagné d’une bonne bouteille. Nous avons trouvé pour vous les meilleures boissons de nos producteurs.

 

Cidre de Glace

Chez Apple des Cimes, le cidre de glace est élaboré avec des pommes d’altitude soigneusement triées dont on a extrait le jus qui est ensuite concentré par le froid pour obtenir une boisson 100% naturelle à consommer bien frais.

 

 

 

 

La liqueur de Franck idéale pour apéritif ensoleillé
La liqueur de Franck

Ensuite, pour les adeptes de cocktails, la Maison Valot a concocté le Mojicello. La liqueur de Mojito est une mêlée avec de l’eau pétillante et de la glace pilée. Elle saura vous rafraîchir cet été lors d'un apéro au bord de la piscine.

 

 

 

Le rosé, un classique pour accompagner un apéritif

Puis, parce que les classiques sont souvent les meilleurs, les abeilles de Beeshary vous proposent des rosés choisis par un oenologue pour qui les cépages et la qualité des domaines n'ont aucun secret.

 

 

 

 

Le pastis Niçois pour un apéritif réussi

 

Enfin, pour les puristes, Gil un curé et recteur de la Madonne d’Utelle, fabrique le Pastis de Nice avec des plantes cueillies à Castellane, où il ajoute un goût délicat de réglisse et d’anis.           

 

 

A déguster pour l'apéritif :

La clé d’un apéritif réussi c’est aussi de bons produits à déguster. Le tout en discutant de la chaleur, des touristes, des vacances, ou de voyages. Oubliez le summer body le temps d’un instant et savourez le savoir-faire culinaire local.

 

La tapenade de L'art des Saveurs pour vos tartines d'apéritif

 

Préparez vos baguettes croustillantes et vos toasts moelleux, Beeshary et ses abeilles gourmandes vous ont sélectionné le meilleur des tartinables.  C’est à Saint-Jeannet que les petites mains pleines de savoir-faire de l’Art des Saveurs cuisinent des recettes traditionnelles délicieuses. L’incontournable tapenade est concoctée avec de petites olives noires de la Riviera dont les anchois viennent agréablement relever le goût. Et la Toumatine sera également idéale sur vos toasts, elle mêle parfaitement tomates méditerranéennes séchées, olives vertes et une pointe de piment.

 

Olives vertes Lucques pour l'apéritif

Ensuite, pour les amateurs d’olives, Olodace récolte des olives de Lucques réputées pour leur excellence et qui sont transformées grâce à un savoir-faire ancestral pour leur donner un arôme spécifique et une texture fondante.

 

gâteaux pour l'apéritif à la tomate

Et parce qu’un apéritif réussi est gourmand, la Maison Valot prépare des biscuits apéro bio aux parfums de Provence. Avec de la farine de pois chiche et des graines de tournesol pour un goût authentique. Ou à la tomate et au basilic pour un parfum de Sud dans chaque bouchée.

Les petites abeilles de BeeShary vous souhaitent d’agréables apéritifs locaux avec des produits authentiques et savoureux.

A bientôt pour de nouveaux articles et rendez-vous sur notre site.

 


Lavande

La lavande en fête

La Lavande en Fête

Chaque été lors de sa floraison allant de Juin à Août, la lavande transforme les plateaux de l’arrière-pays et colore le paysage de touches bleutées. Cet emblème du Sud est difficile à cultiver, les producteurs doivent allier ensoleillement et altitude pour obtenir des fleurs colorées aux qualités olfactives et médicinale.

La route des lavandes :

Nombreux sont les estivants qui viennent découvrir la route des lavandes. Dans le pays de Sault dont la cité médiévale est entourée d’immenses champs de lavande.

A Forcalquier, le village de Jean Giono qui voit cette fleur violette comme l’âme de la Provence, elle se déploie entre torrents et sommets verdoyants.

Aussi, sur les plateaux de Valensole, les champs prennent des allures de mer violette où se mêlent bourdonnement des abeilles, parfum de fleurs et horizon de lavande.

Ensuite, dans le pays du lavandin, le délicieux miel de lavande est concocté par des producteurs au savoir-faire traditionnel, et la balade estivale sur les terres ensoleillées se conclut par la visite d’une distillerie qui viendra embaumer votre découverte.

 

 

 

Pour ceux qui ne s’y retrouve pas encore entre les différentes variétés de lavandes, les petites abeilles de Beeshary ont mené l’enquête. On distingue trois variétés :

  • La lavande fine est celle que l’on appelle la vraie lavande, cultivée en altitude, c’est la plus noble des fleurs.
  • Il y a ensuite la lavande aspic qui est moins cultivée en Provence, elle pousse en buisson.
  •  Le lavandin, quant à lui, est un hybride entre ces deux variétés, il est plus volumineux ce qui permet un rendu important pour les huiles essentielles mais avec des qualités olfactives moindre.

 

Les fêtes de la lavande cet été :

L’été c’est également l’occasion de mettre à l’honneur le dur travail des lavandiculteurs, à travers des corsos et des fêtes. Les abeilles de Beeshary aiment fêter le savoir-faire local pour vous transmettre cette curiosité des méthodes traditionnelles de nos artisans.

Ainsi, nous avons donc retenu pour vous les plus belles fêtes autour de la lavande qui auront lieu cet été.

 

Les produits Beeshary :

Il est difficile de distinguer les produits de qualité dans notre région. Les offres autour de la lavande sont si nombreuses... Pour vous aider, les abeilles de Beeshary ont fait une sélection spéciale de produits d’artisans au savoir-faire confirmé.

 

 

Retrouvez les produits sur le site :

Les Perles Florales de d'Abies Lagrimus 

Baume Grossesse par Les Simples de Charlotte 

Savon à la Lavande de Doucho

Huile essentielle des Aromes du monde 

Crème main des Terres Dorées 

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Marc de café

Vous jetez votre marc de café ? Voici 5 raisons de ne plus le faire !

Vous jetez votre marc de café ? Voici 5 raisons de ne plus le faire !

Difficile d’imaginer votre journée sans une tasse de café ? Cet allié de tous les matins vous apporte force et énergie pour attaquer la journée de bonne humeur. Mais qu'en est-il du marc de café qui reste ? Un simple déchet qui finit à la poubelle ? Surement pas ! Nous vous avons sélectionné 5 astuces pour faire de ce résidu un véritable allié de votre quotidien.

Marc de café fertilisant

1. Un super fertilisant naturel

Il se révèle être un très bon fertilisant pour vos sols. Mélangé à la terre, il favorise son aération et y maintient l’humidité. Parfait pour l’épanouissement de vos plantes !

 

2. Une barrière efficace contre les nuisibles

Le marc de café est également un excellent répulsif et de surcroît totalement naturel. Il permet de faire fuir toutes sortes de nuisibles : fourmis, limaces, escargots, et même les chats. Il vous suffit de déposer de temps en temps un peu de marc de café autour de vos plantes et de votre maison. Les nuisibles se tiendront à l’écart !

Marc de café Nettoyant poêles et casseroles

 

3. A bout des poêles et casseroles encrassées ? Dégainez le marc!

Le marc de café est la solution ! Mettez-en un peu sur votre éponge et frottez. Le pouvoir abrasif du marc de café redonnera vie à tous vos ustensiles de cuisines !

 

4. Et si vos réfrigérateurs et canalisations ne sentaient plus mauvais?

Marre des odeurs nauséabondes à chaque fois que vous ouvrez votre frigo ? Débarrassez-vous-en facilement et rapidement grâce au marc de café. Pour cela, rien de plus simple ! Remplissez une coupelle de marc de café et placez-la dans votre réfrigérateur. Le marc de café humide absorbera toutes les mauvaises odeurs. Pensez juste à renouveler de temps en temps l’opération une fois le marc sec.
Cette technique s’applique aussi à vos conduits encrassés et odorants ! Versez le marc de café accompagné d’un peu d’eau chaude directement dans vos canalisations. Résultat assuré !

 

5. Un produit naturel pour une peau douce et des cheveux éclatants

Cela peut surprendre, mais le marc de café s’avère être un bon complément à vos soins et produits cosmétiques. En effet, les nombreux antioxydants et la caféine rendront votre peau incroyablement belle et douce. Vous pouvez également fabriquer d’excellents masques, anti-cernes, gommages, soins pour les cheveux ou encore anti-cellulites à base de marc de café. Pour cela, suivez les instructions ci-dessous :

  • Le masque anti-âge :

Mélangez du marc de café avec du blanc d’œuf à quantité égale. Appliquez la préparation sur votre visage. Laissez reposer une dizaine de minute et rincez votre visage à l’eau. La caféine aura un effet tonifiant instantané !

  • L’anti-cerne :

Mélangez une cuillerée de marc de café à une cuillerée de yaourt / fromage blanc. Ajoutez quelques gouttes de citron et placez le mélange au réfrigérateur quelques heures. Appliquez le mélange sous vos yeux fatigués et patientez un quart d’heure avant de le retirer à l’aide d’un coton. Votre regard retrouvera tout son éclat !

  • Le gommage :

Utilisez directement le marc de café comme exfoliant sur tout votre corps durant vos douches. Pour le visage, réalisez un masque beauté en le mélangeant à de l’huile d’amande douce (ou d’huile d’olive si vous n’en avez pas) et de miel. Massez délicatement votre visage avec le mélange. Laissez agir 15 minutes puis rincez. Effet peau de bébé garanti !

  • Le soin pour les cheveux :

Vous êtes bruns ou brunes et vos cheveux sont ternes ? Après votre shampoing, massez votre cuir chevelu avec du marc de café. Passez ensuite votre après-shampoing pour éliminer l’odeur. Vos cheveux en ressortiront plus éclatant que jamais !

  • Le soin anticellulite :

Mélangez du marc de café chaud à de l’huile d’olive et disposez la mixture sur du cellophane. Enveloppez ensuite la partie de votre corps concernée avec.

Il serai donc bien malheureux qu’avec de tels bienfaits le marc de café finisse à la poubelle ! Faite un geste pour la planète et pour votre porte-monnaie et testez l’une de ces 5 astuces et n’oubliez pas de donner votre avis en commentaire ?

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